يُعد السكر من المكونات الغذائية التي تتواجد بكثرة في النظام الغذائي للأطفال، سواء في الأطعمة المصنعة أو المشروبات المحلاة. ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاك السكر يشكل تهديدًا كبيرًا لصحة الأطفال، حيث يرتبط بالعديد من المشكلات الصحية قصيرة وطويلة المدى.
ما هو السكر؟
السكر هو كربوهيدرات بسيطة توجد طبيعيًا في العديد من الأطعمة، مثل الفواكه والحليب، ولكنه يُضاف بكثرة إلى الأطعمة المصنعة لتحسين الطعم. يمكن تصنيف السكر إلى:
- السكر الطبيعي: مثل الموجود في الفواكه والحليب.
- السكر المضاف: وهو السكر الذي يضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء تصنيعها، مثل السكروز (السكر الابيض المصنع) وشراب الذرة عالي الفركتوز (عسل الجلوكوز الذي يضاف للحلويات والكيك).
مخاطر زيادة تناول السكر على صحة الأطفال
1. السمنة وزيادة الوزن
- الاستهلاك الزائد للسكر، خاصة من المشروبات المحلاة (سواء عصائر طبيعية أو صناعية)، يساهم بشكل كبير في زيادة السعرات الحرارية اليومية، مما يؤدي إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن.
- أظهرت دراسات مثل دراسة نُشرت في Journal of Pediatrics أن الأطفال الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر المضاف معرضون بنسبة أكبر للإصابة بالسمنة.
2. تسوس الأسنان
- السكر يغذي البكتيريا في الفم التي تنتج أحماضًا تؤدي إلى تآكل مينا الأسنان.
- وفقًا لجمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA)، فإن المشروبات السكرية والحلويات تعد من أبرز أسباب تسوس الأسنان لدى الأطفال.
3. مشاكل الجهاز المناعي
- تناول السكر بكميات كبيرة قد يضعف الجهاز المناعي، مما يجعل الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض. وجد أن الطفل مناعته تقل جدا لمدة ٦ساعات بعد تناول السكر مما يعرضه لخطر أي عدوى يتعرض لها سريعا.
4. اضطرابات سلوك الأطفال
- استهلاك السكر مرتبط بتقلبات المزاج وزيادة النشاط الزائد (Hyperactivity) لدى الأطفال، على الرغم من أن هذه العلاقة لا تزال تحت البحث.
- دراسة نُشرت في Journal of Child Psychology أشارت إلى أن استهلاك السكر بكثرة قد يؤدي إلى صعوبات في التركيز واضطرابات النوم.
5. خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني
- استهلاك السكر بكثرة يُجهد البنكرياس لإنتاج المزيد من الأنسولين، مما يؤدي على المدى الطويل إلى مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بالسكري.
6. ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب
- السكر الزائد يرفع مستويات الدهون الثلاثية (Triglycerides) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مستقبلًا.
- وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فإن الأطفال الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر أكثر عرضة لتطوير عوامل الخطر القلبية.
7. التأثير على صحة الأمعاء
- السكر الزائد يغير من توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي وتقليل مناعة الطفل.
8. التأثير على صحة العظام
- المشروبات السكرية مثل الصودا ترتبط بانخفاض كثافة المعادن في العظام، مما قد يزيد من خطر الكسور لدى الأطفال في المستقبل.
توصيات منظمة الصحة العالمية بشأن استهلاك السكر للأطفال
- توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن لا يتجاوز استهلاك السكر المضاف للأطفال 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، مع الأفضلية لتقليلها إلى أقل من 5%، وذلك بعد عمر ال٣سنوات، معظم المنظمات الطبية الأن توصي بعد إعطاء الطفل أي سكر بصرامة أو سنة وتمتد حتى عمر ٣سنوات
- على سبيل المثال، إذا كان الطفل يستهلك 1500 سعرة حرارية يوميًا، فإن الحد الأقصى للسكر المضاف يجب ألا يتجاوز 25-37 غرامًا.
مصادر السكر المضاف الشائعة في غذاء الأطفال
- المشروبات الغازية والمشروبات المحلاة.
- الحلوى والشوكولاتة.
- العصائر المعلبة.
- الصلصات الجاهزة (مثل الكاتشب).
- الزبادي المحلى وزبادي الفواكه. كما أن الزبادي الخالي الدسم يكون مضاف عليه كميات كبيرة من السكر لتعويض المرارة الناتجة عن نزع الدسم. الأفضل طبعا إعطاء الطفل الزبادي الكامل الطبيعي بدون أي إضافات.
كيفية تقليل استهلاك السكر عند الأطفال
1. توفير بدائل صحية
- استبدال العصائر المعلبة بالفواكه الطازجة.
- تقديم الماء بدلًا من المشروبات المحلاة.
2. قراءة ملصقات الطعام
- البحث عن السكر المضاف بأسماء مثل “سكروز”، “فركتوز”، “شراب الذرة”.
- اختيار المنتجات منخفضة السكر أو غير المحلاة.
3. إعداد الطعام في المنزل
- تحضير الوجبات الخفيفة والحلويات منزليًا باستخدام محليات طبيعية مثل التمر أو العسل بكميات معتدلة.
4. تعزيز الثقافة الغذائية عند الأطفال
- تعليم الأطفال أهمية تقليل السكر وأثره السلبي على صحتهم بطريقة مبسطة.
متى يجب القلق؟
إذا كان طفلك يعاني من أي من الأعراض التالية، يجب استشارة طبيب الأطفال:
- زيادة ملحوظة في الوزن.
- تسوس الأسنان المتكرر.
- ظهور أعراض مقاومة الأنسولين مثل بقع داكنة على الجلد (Acanthosis Nigricans).
- ارتفاع النشاط أو مشاكل السلوك التي تعيق الحياة اليومية.
الكلمات البحثية
- أضرار السكر على الأطفال.
- تأثير المشروبات الغازية على الأطفال.
- بدائل صحية للسكر في غذاء الطفل.
- كيفية تقليل استهلاك السكر للأطفال.
- أسباب السمنة لدى الأطفال.
المصادر
- American Heart Association (AHA):
- توصيات حول الحد من استهلاك السكر لدى الأطفال.
https://www.heart.org
- توصيات حول الحد من استهلاك السكر لدى الأطفال.
- World Health Organization (WHO):
- إرشادات حول استهلاك السكر المضاف وتأثيره على الصحة العامة.
https://www.who.int
- إرشادات حول استهلاك السكر المضاف وتأثيره على الصحة العامة.
- Journal of Pediatrics:
- دراسات عن العلاقة بين استهلاك السكر والسمنة عند الأطفال.
- American Dental Association (ADA):
- أبحاث عن دور السكر في تسوس الأسنان لدى الأطفال.
https://www.ada.org
- أبحاث عن دور السكر في تسوس الأسنان لدى الأطفال.
احجز عند اشطر دكتور اطفال في المنصورة ، احجز عند اشطر دكتور اطفال في المنصورة ، اشطر دكتور حديثي الولادة في المنصورة ، افضل دكتور اطفال في المنصورة ، افضل دكتور حديثي ولاده في المنصورة ، دكتور لعلاج حمى البحر المتوسط في المنصورة ، دكتور لعلاج حمى البحر المتوسط في الأطفال في المنصورة